第158章 年夜饭

弟妹李玉荣坐月子，娘帮忙带孩子洗尿布。

家里两个女眷，方盈和长乐劏鸡杀鸭，做年夜饭忙到飞起。

张季远看不过眼，想进厨房去帮忙，方盈把他赶了出去。

“娘，没想到拔个鸡毛还有诸多讲究。”

方盈看拔毛正拔得起劲的长乐回道：“那是，熟能生巧。”

能不巧吗？近两年祖母养的鸡差不多都给你嚯嚯完了，估计祖母一辈子杀的鸡都没有娘两年杀的多，长乐心里暗自腹诽。

但不得不承认，娘做关于鸡的各种菜确实香啊！

“娘，也就我胆大，胆小的怕是都不敢看杀鸡吧？何况哪家有这么多鸡杀？”

长乐知道娘要杀鸡，左右手，一手拿菜刀，一手端碗走出厨房。

“碗和菜刀放这，过来帮忙抓鸡脚和翅膀。”

等长乐过来帮忙抓好鸡脚和翅膀，方盈利索地给放了血。

把放干血鸡放在地上，鸡扑腾两下就不动了。

方盈从鸡身上拔了两撮毛，抹掉菜刀上的血迹，端着装鸡血的碗进了厨房，刀则留在院子里。

长乐一边拔毛一边碎碎念。

“至少在咱家是基本功来的，何况，不管哪家，农村过年过节哪家不自己杀鸡来的呀？”

“好啦，娘，我认真学就是。”

“行，这还差不多，稍后教你开膛破肚。”方盈背着女儿翻了个白眼。

如此往复过了几日，长乐对杀鸡已经得心应手，也到了年三十。

半刻钟左右，方盈提着小半桶刚烧开的热水出来，倒在一个常用来烫鸡的木盆。

家里三不五时杀鸡，这个就成专用盆了。

方盈提着鸡过去烫，翻个面再烫烫，试着拔一根翅膀的毛试试，能轻松拔出来，就把鸡提出来放到的簸箕上开始拔毛。

快速拔掉一半毛，叫站在旁边看的长乐上手试试，并讲了快速拔毛的要点。

要顺着毛长的肌理来，不是一根根拔，而是抹过去。