第146章 江城美食

福骚解释说：“这牛烂烀不仅是江城，也是整个是普洱地区非常有名的一道特色菜。它是把牛杂、牛骨头、牛腩、牛排搭配在一起，再加上草果、香叶、八角、桂皮、姜蒜等各种香料，用大锅炖上几个小时的一道菜，吃的时候再配上酱油、野生芫荽、小米辣等调制的蘸水。它比猪肉好吃，比羊肉更滋补。对了，你们吃那个活水煮活鱼，如果觉得口味清淡，也可以蘸这个蘸水吃。”

虎永刚笑道：“你说得这么好，不来一份既对不起你，也对不起这美食啊。”

福嫂也笑：“我是实话实说。我看你们就两个人，一条面瓜鱼有两三斤，应该够吃了。”

宁静说：“蔬菜不能少。你们这里有什么野菜吗？”

福嫂说：“我家今天有蕨菜、山竹笋、野芹菜、刺山药、棠梨花，都是山民们在山上挖的野菜。你看看想吃什么呢？”

还没等她介绍完，宁静忙说：“我们就吃这活水煮活鱼吧。”

虎永刚说：“我们在黄山吃的臭鳜鱼，你不是觉得挺好吃的吗？怎么不听她说说，臭豆腐怎么煮鱼呢？”

宁静说：“这是江水里野生的鲜鱼诶，还是吃原汁原味的好，不要那么重口味了。”

虎永刚对福嫂说：“那就给我们来一条小一点的，活水煮吧。”

福嫂说：“好的。再来点什么呢？”

宁静想了一下说：“来个野芹菜清炒吧。”

“好的。”福嫂答应着，随口又问道：“主食就给你们来紫米饭行吗？也是我们这里的特产。”

宁静忙说：“我们晚上不吃主食的。”

虎永刚说：“我想吃你们这里有特色的，你给推荐一下呗。”

福嫂想了一下，说：“牛干巴怎么样？”

虎永刚：“吃过了。有其他的吗？”

福嫂：“那就来个牛烂烀吧。”

虎永刚和宁静，听到这名字都很疑惑，异口同声地问道：“牛烂烀是什么？”