第19章 老鸭汤很滋补呦

接着，他把鸭关节和骨架都拆下来，大块的鸭肉则切成一段一段的。

主材准备好了，还需要辅材。

姜切片和葱打结，白萝卜洗净后去皮，切成滚刀块。

至此万事齐备，真正能开火了。

白凡哼着小曲儿，麻利地将鸭尸放入一锅冷水里，并倒入适量的料酒和适量的干花椒。

白凡下意识地抬头看去，却发现沈娘娘愣愣地站在原地，眼角还掉下了小珍珠，有些不解地问道：“怎么了这是？”

“没、没事。”沈娘娘啜泣地吸了吸鼻子，泪珠在她长长的睫毛上颤动着，继而如露珠滑落。

见白凡面露心疼之色，她赶忙勾勒出一个微笑，带着些许羞涩道：“刚刚眼睛进了灰，没事的。臣妾很期待王上的手艺哦。”

“没事就好。”白凡提起刀，一刀落下斩断鸭头，十分自信地说，“你就坐着等吃就行。我做鸭可是一绝的！呃，我来给你煲个老鸭汤吧，毕竟你辛苦了两天两夜，正好拿来给你滋补一下。”

“嗯，我都听王上的。”沈娘娘柔声细语。

待大火烧开后再煮二至三分钟捞出，将焯好水的鸭肉鸭杂进行冲洗。反复几次冲洗干净。

然后另起一锅水，把除了白萝卜之外的食材下锅，注入足够的清水，大火烧开。

白凡开始收拾起鸭尸。

正好锅里有大半锅的烫水，白凡便将鸭尸浸入一锅烫水，把羽毛烫湿、烫松。

接着他走到门外，坐在台阶上，开始拔鸭毛——很容易，用爪子一扯就全掉了。

然后当场开膛破肚，掏出一团血淋淋的温热鸭子内脏。

白凡其后将这些杂七杂八的鸭下水做了分类，扔掉了胆囊和鸭肠，保留了鸭肝、刚刚停止跳动的鸭心，以及带着白色叶状花纹、整体泛紫的鸭胗——这些都切片放在了碗里。