第014章 只是为了卖馄饨
洗了手,老李头坐在了白杨的旁边,拿起一张白杨制作好的馄饨皮,就要开始包馄饨。
肉馅和菜馅是分开放的,并没有直接混合在一起,经过刚才的观察,老李头发现白杨是先将菜馅用筷子糅合成一团,放在了馄饨皮的中央,然后才将肉馅覆盖在了菜馅上。那些肉馅不知道是怎么剁出来的,用筷子轻轻的一拨弄,就会像蜘蛛似的将菜馅紧紧的包裹起来,而且看上去还不止一层。
这个过程看起来有些奇怪,但也远远的说不上困难。
老李头按照白杨的步骤,信心满满的包了起来。
将菜馅糅合成一团,然后放上肉馅,哎,等等,我的肉馅为什么不听话,为什么和他的肉馅不一样?
“不用了,你不会包。”白杨手上的动作不停,抬头看了他一眼,直接拒绝。
我不会包?
老李头气的手发抖,只想呵呵笑,老子包过的馄饨比你见过的糖果都多。
杨不惑也忍不住的为老友打抱不平:“小兄弟,老李可是在五星级酒店做了几十年的大厨,虽然我并不知道他做过多少次的馄饨,但比馄饨麻烦一百倍的菜式他都做过,你这么说可不礼貌啊。”
白杨笑了笑:“大厨很厉害,但并不代表着能包好我的馄饨。”
老李头有些发愣的看着馄饨皮上的肉馅,不管他如何努力,都做不到白杨那样的层层包裹,只能杂乱的混合成一团,连他自己都觉得就算煮熟了,也肯定没有好的口感。
明明是同一个碗里的同一种肉馅,同一个世界的同一个梦想啊……
老李头急出了满头的大汗。
围观的老头们也有点不敢相信。
白杨没管他,自顾自的包着剩下的馄饨。蒲公英包馄饨法可不是一般人能掌握的,需要太极之力的支持才行。
“小兄弟有些狂妄了。”
“可以来试试。”
白杨说道。这么一会儿,他已经包了几十个馄饨出来了,手法娴熟快速,饶是有些不服气的老李,也忍不住暗暗咂舌。
这速度与稳定,现在的他还真的做不到,年轻的时候……可能也不行。
不过,他还是决定试一试,这代表着厨师的尊严,虽然退休了可还是很骄傲的。