不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1421节

“现在是不是该剥虾仁了？”

“对，不过我这里教网友们一个剥虾壳的小技巧……大河虾不要直接剥虾，而是先放进冰箱冷冻室，急冻十来分钟，这样虾仁更完整，虾壳更脆，剥起来更容易。”

林旭没想到还有这种小技巧呢。

他有各种技法在手，倒是用不上这一招，但回头可以教给乖宝宝，这丫头对烹饪那么感兴趣，学点这类小技巧也应该。

也不知道她现在是不是还在看电视，早知道就把她带过来当摄影师了，也省得一直追剧把眼睛看坏。

“这是我借老靳的，一时半会儿买不到这类设备，只能先暂借一些，他也很爽快的同意了……”

林旭看他的笑容有些虚，再想想钓鱼台总厨们的常规“借”法，要没猜错的话，这些设备应该是老邬直接从九号楼抢来的。

刚刚还正在同情这位总厨的遭遇呢，而现在，林旭只觉得自己太年轻，而江湖又太险恶。

要不是师兄凶名在外，这些总厨们对自己怕是也没想象中的那么客气。

今天要拍的是浙江名菜龙井虾仁，所用的原料就是大河虾和龙井茶，另外还需要食盐、味精、蛋清、土豆淀粉等配料和调味品。

林旭正胡思乱想的时候，林记美食的小厨房里，沈佳悦将饧发好的面团端过来，对着镜头说道：

“这是我第一次尝试啊，我那个小助理也不在，所以要是失败了，大家不要嘲笑哈……下面我就正式开始制作苔菜饼干，大家拭目以待！”

第七百九十章 沈佳悦：富人靠科技！达到艺术范畴的菜品：龙井虾仁！

“首先，要把面团擀成面饼……”

一切准备就绪，林旭也换上了准备好的总厨服，两人便开始拍摄。

开机后，邬守业先讲述了一下龙井虾仁的典故和来历，又欢迎林旭来到录制间参与这道菜品的录制。

讲解完毕，他介绍了一下食材：

“大河虾，这道菜必须用河虾，别的都不好使，茶叶也得用上好的龙井茶，而且光有茶叶还不行，等会儿我会专门讲解用法。”

他介绍完，林旭问道：