不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1296节

“旭宝，灯影牛丝难不难？听说对刀工要求超级高。”

林旭边忙活边说道：

“对刀工要求高的是灯影牛肉，需要把牛肉切成薄片，再腌渍、烘干、炸制，最后浇汁凉拌……至于灯影牛丝，整个制作过程不需要动刀，纯粹是把熟牛肉撕成细丝而已，有手就行。”

有手就行？

哇咔咔，这不就是说的本宝宝嘛。

“这样吧，我等会儿做点灯影牛丝，回头让少康带回去，保存一个月都没问题，而且可以夹馍拌饭拌面条，比较节省。”

一听这话，二舅妈的眼神中当即露出了激动的神采：

“真的小旭？要是能保存那么久，就太好了。”

林旭说道：

“可以的……这会儿反正没啥事儿，要不我做点让大家尝尝吧，正好提提意见，看还有什么需要改进的。”

沈佳悦当即来了兴趣，打算认真学习一下。

林旭拿出两块牛腱子肉，去掉表面的筋膜，然后放进冷水中进行焯水。

等有血沫煮出来，小心打出去，再将准备好的葱段、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒分别倒进锅里。

倒进去后，炒点黄豆酱同样倒进去，接着开小火进行卤制。

沈佳悦暗暗把做法记下来，顺便问道：

沈佳悦对这种事情是非常热衷的。

她笑嘻嘻的说道：

“哇，这个好，我之前去蓉城旅游时买过，当时还以为是辣条呢，结果是牛肉，吃起来很过瘾的。”

说干就干，林旭回到厨房，准备制作。

沈佳悦对于这种热闹是不会错过的，立马跟进去，打算学一下。