不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1054节

甑糕的配料很简单，长糯米配上红枣和蜜枣就行，林旭加红芸豆，主要是起个丰富口感的作用。

糯米分为两种，圆糯米和长糯米，相对来说长糯米更黏，吃起来也更美味，而圆糯米，更适合用来二次加工，比如年糕、糍粑什么的。

甑糕的做法并不难，先把这些食材泡透，再分别蒸一下，最后合在一起，盖上荷叶重新蒸制就行了。

做这道美食，需要用到一种古老炊具——甑。

甑的外形像缸，底部有密集的小孔，已经流传了数千年。

虽然这种阵仗央视也能轻松做到，但肯定是一屋子的广告LOGO，什么油烟机、铁锅、灶台、整体厨房等等。

都是过去做电视节目的老套路。

自己出资建厨房的，说实话还真不多见。

看了一圈，骆嘉耀坐下来，开始跟曾晓琪聊具体的合作项目。

林旭没有参与，坐在一旁的沙发上专心致志玩着手机上的游戏。

从石器时代出土的陶甑，到商周时代的铜甑，再到唐宋时期的铁甑，虽然材质在发生变化，但甑的形式和外形，却一直流传着。

直到现代社会，这种古老的炊具依然还在陕西各地发光发热。

用甑做出来的米糕更香，口感更好。

宋代大诗人陆游，就曾经在《秋花歌》中写出了“长碓捣珠照地光，大甑炊玉连村香”的诗句。

诗中的“大甑炊玉”，指的就是用甑来蒸米饭。

对他来说，当个出镜的厨师没问题，但要是讨论做节目的具体流程，就有些超纲了。

专业的事交给专业的人来做比较好。

更何况曾晓琪在电视台混了好几年，对体制内的套路比较清楚。

正玩着呢，林旭突然想起了做甑糕的事情，便给车仔发了条消息：

“找个大盆，浸泡二十斤长糯米，水要多点，再泡五斤红芸豆，明天我做一样陕西人喜欢吃的甜品小吃。”