不装了，我是厨神我摊牌了！ 第958节

锅贴鳝背，正式做好！

“师弟，这次做的比较多，盘子里可能盛不下，要不你先尝尝？”

林旭一听，也没客气，笑着用筷子夹起一块底部煎得焦黄的锅贴鳝背送到嘴里，轻轻一咬，吐司的酥香、虾蓉的浓香、鳝背的鲜香，全都汇聚在了一起。

好吃得林旭都忍不住爆了粗口：

“卧槽，真好吃！”

林旭好奇的问道：

“这道菜居然用吐司片，这是淮扬高端菜吗？”

谢保民笑了笑：

“过去是用馍片，最近几十年改成了更松软的吐司，以后再换上什么还不好说呢，毕竟菜品都要与时俱进，不能老墨守成规。”

将所有鳝背和虾肉蓉全都酿在吐司上后，谢保民拿起菜刀，将吐司一分为四。

第五百二十八章 有钱人的婚礼，往往就是这么朴实无华且……逗比！

作为一个厨师，还是中央财经大学毕业的高学历人才，林旭觉得自己碰到美食的时候，不会有那种“奈何本人没文化，一句卧槽行天下”的表现。

但吃到这美味的锅贴鳝背，居然还是忍不住说了句卧槽。

这玩意儿是真好吃，仿佛一颗美味炸弹，毫无征兆的在口腔中炸开。

“吐司的片太大，不容易煎酥，所以要先切一下，切成小片再煎，效果会很不错。”

这一步做完，谢保民架上平底锅，锅里加入猪油，烧热将表面顶着鳝鱼的吐司片依次放进锅里，开始煎制。

这道菜其实挺好熟的，因为鳝背是熟的，吐司也是熟的。

中间的虾蓉虽然是生的，但这玩意儿基本上加热就能断生，根本不用煎太久。

很快，等吐司煎到底部香酥的时候，谢保民拿着盘子开始往外盛。