不装了，我是厨神我摊牌了！ 第928节

在淮扬菜中，这是一道下饭菜。

今晚虽然没有准备主食，但下酒还是不错的。

林旭坐下来，尝了尝沈佳悦做的口蘑酿肉，又尝了尝红酥鸡，发现还是红酥鸡更美味，而且不光美味，吃起来还能品到肉馅在唇齿间散开的那种质感。

怪不得那些文化人吃了这道菜就生出各种感慨呢。

确实够美味，也够好吃。

最后端着锅，将汤汁淋在鸡肉上。

“来来来，尝尝我做的红酥鸡，这是一道经典的淮扬老菜，正好该我录年夜饭菜品了，到时候就加这么一道菜吧，顺便给立山先生打打牙祭。”

红酥鸡这道菜对文化人有着很强的吸引力，只要做出来，耿立山绝对会非常满意。

这老头儿当时参加节目就是为了吃，现在又拐带着他加入到了欢乐传媒，还出镜当了菜肴品鉴师。

是时候做点好吃的慰劳一下了。

其实这种做法的菜品，比如锅烧肘子、香酥脱骨鸡、香酥鸭等菜品，基本上都有类似酿的步骤，但整体来说，都没有红酥鸡好吃。

尤其是炸干再用高汤煨到软嫩的口感，好吃得无法用语言来形容。

“旭宝，快过年了，店里还上不上新菜了？刚刚群里还有人说林记上新菜的频率降低了，而且也不怎么上南方的菜品了。”

南方那么大，谁知道你想吃哪边的菜啊。

曾晓琪原本就觉得这道菜卖相好，并没看出来有什么过人之处。

但等她夹起来一块送进嘴里，才发现美味中别有乾坤，尤其是里面的馅料，鸡肉、猪肉、虾肉混合在一起，一口下去，整个口腔就被鲜香味儿给填满了。

这种美味，简直让人惊叹。

“好吃，太美味了，回头可一定要拍一下做法，播放量说不定会创新高。”

说完她端起啤酒，仰头喝了一大口。