不装了，我是厨神我摊牌了！ 第789节

炭火炙烤，能把肉中的油脂烤融化，但又不像铁板煎那样把油脂从肉中煎出来，最大限度的保留了脂肪的丰腴和浓香。

等第二锅肘子做好，员工们正在品尝时，林旭端着一盘炙好的和牛肉放在了沈国富面前：

“今儿吃了肘子，您就别吃鞑靼牛肉了，免得肠胃受不了，这块和牛我加工了一下，您尝尝，比生吃要香一些。”

沈国富：“！！！！！！！！”

今天这是什么大喜日子？

林旭吃了几口就去了厨房，锅里还有肘子呢，不能忘了。

另外冷库里还剩一块和牛，原本打算给老丈人做成鞑靼牛肉的，但他现在吃肘子吃得那么满嘴流油，还是别忙活了。

这么熟肉加生肉的，哪怕钢铁肠胃也受不了。

不过那块和牛也不能继续放着了，得赶紧想办法吃掉，不然再这么下去，就失去了和牛鲜嫩的精髓。

他想了想，趁着炸肘子的间歇，把那块和牛拿出来。

好吃的居然堵着嘴边，简直太幸福了吧？

他夹起一片表面泛着油光的和牛，也没蘸酱油，而是在椒盐粉中蘸了一下，随即送进嘴里，眼神中顿时满是惊讶：

“哟喂，还是老祖宗传下来的吃法最过瘾，都蘸椒盐试试，味儿可真好，下次再吃涮肉我买点和牛，咱涮着吃。”

美味的肉啊，吃着简直太爽了。

至于没吃到用和牛做的鞑靼牛肉……没吃到就没吃到吧，咱老沈是个随和的人，不计较这些。

先给墩墩切了一小块，让小家伙也尝一下名贵牛肉的口感和品质。

虽然猫猫不适合吃脂肪含量高的食物，但偶尔尝尝鲜是没问题的。

至于剩下的，则按照日式和牛的吃法，直接切成三四毫米的片，放在炭火上炙一下，蘸着日式酱油吃。

这应该是和牛最简单的吃法了。

但也是最香的吃法。