不装了，我是厨神我摊牌了！ 第743节

这时候血肠是最嫩的，得赶紧捞出来，否则煮老就没了鲜味。

趁着锅里炖煮的时候，林旭又将里面的肉捞出来，趁热切成稍微厚一点的肉片，切好重新放到锅里。

全都切好，血肠也差不多好了。

捞出来，切成段，接着将锅里的粉条酸菜肉块盛到大号汤盆中。

今天的肉多，足足盛了好几盆，盛好再围着盆摆一圈切成小段的血肠，最后放一撮香叶菜摆上去。

得，我还是找个榔头先敲悦悦一下吧。

厨房里，酸菜和猪肉猪棒骨炖了很久，肉香浓郁。

林旭尝了尝汤，酸香美味，猪肉的香味和酸菜的酸味已经完美结合到了一起。

他将已经泡软的土豆粉条控水，倒入一些老抽搅拌一下，让粉条的色泽变得更加红润诱人。

拌匀后倒入锅里，用勺子翻动一下，把粉条垫在下面。

将这一盆盆的炖菜端出来，摆到大号酒精炉下面，小火咕嘟咕嘟的炖着。

香味把周围的人全吸引了过来。

“我的妈呀，这杀猪菜也太香了吧？”

宋甜甜原本来二楼检查卡座区的卫生，看到一盆盆的菜和一节节的血肠，顿时咽了下口水。

林旭端着一小盆调好的蒜泥蘸汁从厨房里走出来，笑着说道：

放入粉条不久，血肠也可以放了。

这种血肠在灌制的时候已经放了食盐等调料，所以什么都不用放。

将之前焯过水的血肠拿过来，用带着钢针的松肉器扎几下，这样能够有效避免血肠在煮制时爆衣。

另外扎几个小孔，也能随时观察血肠的情况。

只要这些小孔中没有血水冒出，就说明血肠已经凝固，可以出锅开吃了。