不装了，我是厨神我摊牌了！ 第469节

今天除了崔教授来吃之外，沈宝宝大姨子她们也都等着尝鲜呢，所以锅里的菜量很大，用的调料也非常多。

四喜烤麸这道菜讲究的是浓油赤酱，味道甜咸交织，所以酱油和糖的量都要多一些。

倒是调味用的食盐，稍微放一点就行。

因为不管生抽还是老抽，里面都含有盐分，都能让食材变咸。

调味结束后，将烤麸倒进锅里，翻炒几下，让酱油和糖在锅里拌匀。

而林旭则掏出手机打给公司，让运营部的人赶紧把视频更新出来。

催更都催到直播间了，网友们对手撕包菜的关注程度超乎想象啊。

没多久，烤麸彻底炸好。

捞出来后，林旭看了看时间，泡了一些木耳。

傍晚六点半，将泡好的香菇捞出来，掰掉香菇腿，顺便将香菇伞盖切成四等分，接着把木耳捞出来，和香菇黄花菜放在一起。

做完这些，把浸泡过的花生米倒进去，再倒入泡香菇的水，水要没过食材，接着盖上锅盖，调成中小火，炖煮二十分钟以上，让调料的味道完全渗入到食材中。

忙完这些，林旭见后厨有好几份手撕包菜还没做，便在旁边的灶上麻利的将这几份菜做出来，装盘后将多出来的一份端到外面。

此时，沈宝宝正一边喝着南瓜羹，一边跟减脂四人组聊着减脂的事儿。

“哇，原来波比跳燃脂的效果这么好啊，但在家里跳的话，楼下邻居会抗议吧？”

开始准备制作。

架上炒锅，滑锅后往锅里倒入正常炒菜量的植物油，不等油热，往锅里放入一小块桂皮和一颗八角，用小火煸出香味。

香味飘出后，把木耳黄花菜以及香菇放进锅里，开大火翻炒，把食材中的水分煸炒一下，让菜品的香味更加浓郁。

接着开始调味。

一炒勺生抽，一炒勺老抽，一炒勺冰糖以及一小勺食盐。