不装了，我是厨神我摊牌了！ 第367节

这会儿高压锅的气也放得差不多了，打开锅盖后，浓郁的香味便从锅里飘了出来。

锅里的牛肉已经彻底炖透，在锅里颤巍巍的，看着就让人馋得慌。

隔壁屋子里的沈国富一路小跑来到了厨房门口：

“好了吗小旭？用不用我帮你端菜？”

林旭笑着说道：

林旭拿着锅，在另一个灶上烧了半锅水，将浸泡着的西红柿捞出来，顶部切十字后放烧开的锅里烫一下，将西红柿的外皮揭掉。

这样就吃不到番茄皮了。

外皮全部揭掉后，放在菜板上，用菜刀将西红柿细细切碎盛到盆里。

接着把高压锅从灶上端下来，开始放气。

趁着放气的功夫，他架上炒锅，开始炒西红柿。

“还没呢爸，您再等会儿吧，好了会喊您的。”

沈国富来到厨房：

“那这会儿能尝尝味儿吗？”

“还不行，牛肉里啥调味料都没放，尝不出味儿的。”

老丈人一听，这才悻悻离开。

锅里倒油，烧热后下入蒜粒爆香，接着将切好的番茄倒进去，大火炒制。

炒的时候锅里放入三小勺食盐和六小勺白糖。

番茄炖牛肉这道菜的味道是酸甜咸鲜，酸甜味为主，所以要多放糖。

今天用的西红柿品质比较好，要是品质一般的话，炒的时候还得放一大勺番茄酱，不然番茄的酸味不够，牛腩吃起来就会差点意思。

放入调料后，用勺子在锅里搅拌一下，让调料拌匀。