不装了，我是厨神我摊牌了！ 第221节

会让小龙虾的味道跃升一个台阶。

很多人都觉得做小龙虾有干辣椒就行了，不用放青辣椒，其实是错误的。

虽然青辣椒对增加辣味的作用有限，但却能增加菜品的清鲜味，让菜品的味道变得更加丰富多元。

而紫苏叶则是小龙虾的完美搭档，一般在摊上买小龙虾，都会赠送一把紫苏叶。

把小龙虾炖上后，林旭将买来的黄瓜清洗干净，切成小拇指粗细的黄瓜条，打算做一个比较解腻的糖醋黄瓜条。

往锅里放入一些清水，接着再放入一把花椒、一把麻椒、一把干辣椒，再淋入一炒勺生抽，一点点增色用的老抽。

把料汤烧开熬一下，让调料的味道相互融合。

然后把炸好的小龙虾放进锅里。

再倒入几瓶啤酒。

啤酒能有效的去除腥味，同时也能让汤汁变得粘稠。

他拿来一个小盆，里面依次倒入一炒勺米醋、半炒勺陈醋、一大把白砂糖、半炒勺生抽、一点点老抽、一小勺食盐、几片柠檬、一大把小米辣切成的辣椒圈、一些香菜段。

用筷子将调料搅拌均匀，把食盐和白砂糖搅拌融化。

然后倒入切好的黄瓜条，封上保鲜膜放进冰箱冷藏室进行冷藏。

因为是现吃的，所以料要重一些，这样味道才能渗入到黄瓜中，把黄瓜腌渍成酸甜鲜辣的黄瓜条。

吃小龙虾的时候捏一根送进嘴里。

倒完啤酒后，再往锅里放入一把冰糖，半个洋葱以及一小碗对半切开的大蒜粒。

接着盖上锅盖。

开始炖煮。

趁着做小龙虾的时候，林旭将买来的青辣椒清洗干净切成辣椒圈，和紫苏叶香菜叶以及切好的大葱放在一起。

等快炖好后往锅里一丢。