第272章 这该死的气质

很多风味，都是为了伺候达官贵人折腾出来的。

如今能够走入寻常百姓家，也实属不易。

光调味品的廉价化，那都是费了老鼻子劲了。

糖、盐、酒、胡椒、花椒、醋甚至是最常见的辣椒，能够有现在的规模和品类，着实不易。

大概是为了吃得过瘾一点，张浩南让老板做了一份番茄炒蛋卤子，然后拌刀削面吃。

他并不喜欢吃鲢鱼，不过骨头都没有的鲢鱼头……那还是不错的。

倘若再配一壶“绿杨春”，滋味刚刚好。

不过赵黛似乎更喜欢扒猪头和烧虎尾，后者其实就是黄鳝的背脊肉，吃起来口感确实可以，但吃多了黄鳝的张浩南对此并不感兴趣，反而是肚子里塞了冬菜的烧桂鱼有点意思。

“这鳜鱼不错，挺好吃的。”

“姐夫，这个冬菜是啥？”

老板也是妙人，他还真就做了。

完事儿之后，老板还专门换了一身干净的厨师装，系着围裙戴着袖套手指手腕上没有戒指和手表，然后笑脸盈盈地等着客人“训话”。

其实就是为了合个影。

“老板，生意兴隆。”

“张总以后常来啊，常来！”

“就是白菜心，有黄酒味，应该是海岱省那里进过来的。”

“为啥啊？”

樊素素夹了一筷子鱼肚子里的冬菜，吃着就觉得味道很特别，是复合型的香味。

除了正常的酱香、鱼香，的确有姐夫所说的黄酒味，这细微的酒香，把最后一点鱼腥都带走了。

“冬菜大体上两种，一种是川中冬菜，一种是津门冬菜，但都只是老百姓以前为了一口吃的想的办法。唯有海岱省进贡用的冬菜，除了酱制之外，还加了两浙省的越州黄酒。”