开家小吃店赚钱养娃[美食] 第71节

椿芽的食用季节非常短，曼城这边的香椿树都是野生的，量少，价格也贵。

现在是香椿刚上市的时间，椿芽又香又嫩，江萍今天买到的这两把，一把早上煎鸡蛋饼吃，一把留着中午凉拌。

江萍在水池子里洗香椿芽，流水哗啦啦地响，她和小胖师傅说，“这香椿芽卖得老贵，十二块钱一市斤，这两小把快三十块了。”

晓虎踮起脚尖往里看，“这是什么呀？”

江萍把香椿芽凑到他的鼻子底下，“你闻一闻。”

不知道为什么, 伊凡对于白雪突然出现的叛逆举动好像一点都不奇怪。

白雪从小到大都太乖巧了，学习好、不惹事、今年16岁了，连个喜欢的男生都没有。

可和白雪接触得越多, 就会越觉得她身上有一种被压抑的力量, 好像她天生并不是乖乖女，而是懂事让她压抑了本身躁动的那一部分能量。

她那一身反骨，终于在她遇到滑雪后爆发了。

伊凡斟酌了一下语言，对江萍劝道，“要不先让她当个爱好学着吧，要是真喜欢就再看情况, 如果就是一时兴起呢，玩一段时间也就忘了。”

“怪怪的味道。”

洗好的香椿芽整齐地码放在旁边的小篮子里，江萍笑着说，“等下做熟了就不奇怪了，香得很。”

香椿芽洗干净后先焯水，焯过水的香椿不但能去掉香椿里含的亚硝酸盐，吃起来口感也会更加脆甜。

焯过水后，香椿梗稍微变软，挤干水分，切成细细的香椿末。

“嗯。”江萍点点头，“我昨晚用手机查了查，学滑雪很烧钱，如果以后要出国，更是要花不少钱，我想把城中村的房子卖掉一间，要学就给她挑个顶级的机构，这样我心里放心一些。只是城中村的房子现在卖不起价格，一直说要动迁了，到现在也没动静。”

“学滑雪初期应该花不了那么多钱。”伊凡安慰道，“房子您先别卖，小吃铺如果能拿下七星麻辣烫的店铺，现在赚的钱还能再翻一倍，再看看情况。”

和江萍聊了这几句，寒露已经透过衣服浸到皮肤上了，她冷得鸡皮疙瘩都起来了，她抱着胳膊搓了两下，“您别坐这儿了，露寒，别再把自己冻生病了。有什么事不还有我们嘛，一家人商商量量的，没什么事过不去，再说白雪找到自己的爱好，我们应该为她开心嘛。”

“和你聊完我这心里舒坦多了。”江萍笑着站起身，坐久了腿有点麻，她站起来活动了两下，“我昨天看到刘记家煎香椿鸡蛋饼吃，我今天也上菜市场看看，买点香椿芽去。”

香椿芽有特别独特的芳香气味，只在清明前后发芽，从开始发芽起，7天以内是最佳食用期，过了这个时间香椿芽就会变老，口感和味道会差很多。