第177章 区别对待

说话的功夫，鱼另外一面也煎制的差不多了，章驰把锅斜了一下，把锅里的油控到了空的一边，放入了蒜沫什么的开始炒香，味道起来了加水盖上锅盖开始焖煮。

鱼在锅里烧着，章驰拿了另外一口锅开始准备炒菜。

章驰炒，郑博洪在旁边看热闹，居然也看的有滋有味的，让章驰觉得这有钱人家的娃儿是不是没有吃过路边摊，没见过小饭店的厨子是怎么炒的么？

这边厨房里忙的热火朝天的，那边客厅里也没有闲着，人家说三个女人一台戏，现在客厅里正好仨，聊的那叫一个热闹。

因为厨房里在炒菜，所以厨房的门是关着的，透过玻璃虽然看的见人，但是厨房里却听不到客厅的声音，一是隔音做的好，二是章驰现在正颠勺，动静有点大。

章驰笑了笑心道：你这样摘叶子，要是开个馆子客人不骂娘才怪呢。

把所有的菜都择好，切好放到盘子里，加上一些配菜，拍两头蒜，切点小米椒，抓点五香粉什么的用小碗盛了，直接摆在灶台上，十来个小碗一出，立马大厨的派头就有了。

郑博洪这边看的兴致勃勃的，一边看一边还赞道：“光看你这架式就知道菜炒的肯定好”。

郑博洪炒菜也就是学个毛皮，也就家常水平。

现在大多数都是用的人家配好的料，章驰这边哪里会用，他自己吃的东西，从头到尾都是自己制，一般不会用别人配好的料，这和大伯的教育有关，因为别人调好的料你不知道里面放了什么，在这边的厨房使用，万一被人查出什么不合核的，或者是能致癌的，那可就麻烦了。

赵悦看到章驰一手持勺一手颠着锅，菜在锅里上下翻飞的模样，不由问道：“梅丽卡，章驰是专业的厨子么？这模样有点专业啊”。

梅丽卡道：“我刚不是说了么，他大伯就是厨子，以前他在他大伯餐厅里送外卖”。

“送外卖你是怎么认识的？”赵悦又问道。

梅丽卡回道：“上次跟你说了，这家伙参加了一个野外求生的节目，生存到了最后赚了五十万美元，我这边正好在前一家店，店附近很多亚裔顾客于是找他当代言人拍了一些广告”。

梅丽卡现在注意力在电视屏幕上，电视上正播着钓鱼大赛，几个选手在一条刚过膝的野河里钓一种特有的鱼。

二是，自己做的味道更合自己的口味，用买好的料制作，大伯说过，那人家不如自己买了东西回家自己做了，还要厨子做什么。

郑博洪那边的活还没有干好，章驰这边起了火，先用调料炒制了一小碗的料油，然后又炒了一小碗的酱。

这些做好之后，起锅烧油，等着油温上来了，把锅里的油倒出，重新加了凉油，把鱼放进锅里开始煎鱼，煎鱼的时候章驰一直在看着火，觉得差不多了，拎起锅这么一颠，整条鱼直接在锅里打了个滚翻过来，刚才煎过的一面朝上。

“嘿，这鱼煎的一点鱼皮都没有破，教教我，我每次都把鱼皮煎的乱七八糟的，卖相太难看了”郑博洪觉得章驰这一手太专业了。

章驰笑着说了一下要领，不过普通人很难做到，主要是对于火候的把控，这玩意不是说就可以的，得手上有点功夫才成，像是一般人煎鱼那肯定要用锅炒子翻的，颠勺这玩意一般家庭煮夫煮妇们也不会啊。