盛世国师 第73节

等主粮兑换完，他该考虑一下兑换蔬菜了。

宿谊凉拌的胡瓜就是黄瓜。这时候黄瓜还是稀罕物。不过太子和易苒自然常吃。

他们知道黄瓜的草腥味很少，所以宿谊让吃的时候，他们就吃了。

“好吃！”太子道，“又香又辣。”

易苒点头：“放了辣椒油。”

宿谊拿出了小点心、卤菜和凉菜，招待两位弟弟。

宿谊前阵子把简易烤炉鼓捣出来了，虽然用炭火加热有些不好掌握火候，不过厨子们显然在火候上十分精通，第一次按照宿谊所说的方法，就把蛋糕和面包做了出来。

太子和易苒一边吃着蛋糕和面包蘸果酱，一边啃着卤鸭子卤鸡腿，至于凉拌蔬菜，这两个无肉不欢的人都不喜欢，碰都没碰。

“尝一点。”宿谊端起凉拌胡瓜，道，“很好吃，没有草腥味。”

宿谊很能理解他们不爱吃蔬菜。这个时候的蔬菜种类十分少，而且没经过品种改良的蔬菜说好听点叫原汁原味，说难听点叫草腥味十分浓。吃的习惯的人觉得香，不习惯的人就觉得难以忍受。

宿谊道：“再尝尝这凉拌蔓菁。”

曼青就是大头菜。

宿谊把大头菜晒干之后，加上花椒粉辣椒粉盐味精，一丁点芝麻油，一碟子大头菜，就可以下一整碗饭。

太子和易苒最后一口糕点，一口卤菜，一口菜，吃得肚子滚圆。

就像是对待藿香、芹菜、折耳根、香菜这种拥有特殊气味的蔬菜一样。

这时候作为蔬菜的植物，大多在后世因为口感不好已经不再作为蔬菜。古代的蔬菜主要有五种，“葵、藿、薤、葱、韭”，“葵”俗名冬寒菜，这时候在蔬菜中的地位，算是“百菜之首”，说起蔬菜的佳肴，基本就是“葵”。然而自唐以后，葵就少有种植，到明的时候，葵已经不再作为蔬菜记载，而是“草”了。

“藿”并非藿香，而是大豆苗的嫩叶，如今已经不再作为蔬菜。只薤（小葱）、葱（大葱）、韭一直延续下来。

这传统的蔬菜，宿谊都吃过，当然都不爱吃。他一向是把大葱小葱当调味品而不是蔬菜，而这个时候的韭菜味道也不好。

还好黄瓜、萝卜已经引进，大头菜味道也不错，不然还真没什么蔬菜可吃。