第1016章 1026.“虎丘印象”

李潇：大家都是吃货啊，我也是！不过还是觉得这道红烧肉真的很棒，特别是配上一碗米饭，简直是绝配。

观众1：我吃过！感觉很入味，不是很油腻。

观众2：我也吃过！我觉得它很嫩，一点都不柴。

李潇：对啊，它的特点就是入味，嫩滑，肉质软糯。其实，红烧肉的由来非常有趣，传说是古代宫廷里的一道美食，后来就流传到了民间。它的做法也很简单，主要是用酱油、糖、料酒等调料将猪肉炖制而成。那么，大家最喜欢哪种烧肉做法呢？

李潇看到直播间里的观众们都很热情，他又拿起红烧肉，向镜头展示。

李潇：这道红烧肉，看起来颜色鲜艳，肥瘦相间，口感香糯软糯，入口即化，让人回味无穷。

李潇听了小姐姐的话，也不由得感到有些兴奋，他知道自己即将品尝到苏州传统美食的精华，心里早已经按捺不住了。

不一会儿，小姐姐就把李潇点的五道菜品端了上来，摆放在了桌子上。五道菜品各具特色，色香味俱佳，让人看了都垂涎欲滴。

红烧肉是一块肥瘦相间的猪肉，外焦里嫩，入口即化，香味四溢。清炒虾仁是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，鲜美爽口，令人回味无穷。荷花鲜肉包是苏州的传统美食之一，皮薄馅大，味道鲜美。糟熘鲫鱼是一道以苏州特有的黄酒为主料制作的菜品，鱼肉鲜嫩，滑嫩可口。最后一道是一份精美的凉菜，菜肴色彩缤纷，清爽可口，为整顿餐品增添了一份清新之味。

李潇看着这些诱人的美食，垂涎欲滴，不由得感叹道：“这里的菜品真是太棒了，每一道菜都充满了苏州的特色和文化气息。”

小姐姐笑着回应道：“是啊，我们这里的菜品都是经过精心挑选和制作的，希望每一位客人都可以品尝到最正宗的苏州美食。”

观众A：我也喜欢红烧肉！特别是带酱香味道的那种。

观众B：我喜欢糖醋肉，酸甜口感很不错。

李潇：糖醋肉也是一道非常经典的肉类菜品，是很多人的最爱呢。除了红烧肉和糖醋肉，大家还有没有喜欢的肉类菜品呢？

观众C：我喜欢口感脆爽的酥肉。

观众D：我喜欢香煎五花肉，外焦里嫩，非常好吃！

李潇听了小姐姐的话，也不由得点了点头，表示赞同。他知道，苏州是一个文化底蕴深厚的城市，这里的美食也同样充满了浓厚的文化气息。

红烧肉是中国传统的名菜之一，也是很多人的最爱。它的外观呈红棕色，香气扑鼻，肉质酥烂多汁，入口即化。据说它的由来可以追溯到唐代，当时有一位名叫宋金公的大官，他的妻子很会烹饪，经常为他做红烧肉。宋金公在外宴请客人时，他的客人都非常喜欢这道菜，纷纷问他这道菜的名字。宋金公觉得这道菜非常美味，于是就给它取名叫做“糖醋肉”。

红烧肉的做法非常简单，但需要烹饪技巧。首先需要将猪肉切成块状，然后将肉块用沸水焯水，这样可以去除肉中的杂质和异味，然后捞出备用。接着，在炒锅中放入适量油，加入姜片、蒜片、料酒、酱油、糖等调料，炒香后加入猪肉块，翻炒均匀后加入水，大火煮沸，撇去浮沫后转小火焖煮2-3小时，直到肉烂汁浓即可。

李潇夹起一块晶莹剔透的红烧肉。

李潇：大家好，我现在手里拿着的是这道红烧肉，看起来很有食欲对吧。口感也相当美妙，不信你们可以试试。你们有没有吃过这道菜？