边关小厨娘 第124节

这是姚厨子的招牌菜，不仅考验刀功，也是个细致活，下刀的力气稍重一点，这南瓜就雕毁了。

安夫人在姜言意离开后，用帕子掩了一下口鼻，仿佛是闻到了什么让她难受的味道：“这酒楼东家瞧着面生得很，不知是何来历？吃饭的地方还摆弄脂粉，不知情的还以为这是什么地方呢！”

挨着安夫人坐的妇人小声道：“安夫人您潜心礼佛不知道，这位东家可了不得，她是楚家的二姑娘，辽南王前几天刚去楚家提亲，光是纳采礼都叫人咋舌。”

安夫人意有所指说了句：“模样生得好。”

这话是明着是夸姜言意的容貌，实则是说她不过是个以色侍人的。

眼瞧着小二端着托盘过来上菜，姜言意打住思绪，过去亲自端起两盘贺寿的菜，放到安老太太那桌：“这是小店赠送的贺寿菜，恭祝您寿比南山，福如东海！”

“寿比南山”是用雕了精美花纹的南瓜为容器盛的甲鱼汤，宰杀好的甲鱼加银耳、香菇、火腿肉，提前两小时用砂锅炖至软烂。

雕琢了福禄寿喜纹的南瓜上蒸笼蒸至七成熟后取出，这时候的南瓜熟而不烂，倒入甲鱼汤后也不会变形或是压破瓜壁。盖上南瓜盖子，形状十分别致，甲鱼汤不仅味鲜，还多了一丝回甘。

“福如东海”是一道蒸鱼，杀好的整鱼改刀后先油煸至两面金黄，用香浓的骨汤炖煮切丝的香菇和火腿，后用香菇火腿点缀鱼身，汤汁灌入鱼腹调味，再上笼炖焓。蒸好的鱼表皮金黄，里面的肉细腻嫩滑，清香十足。

安老夫人耳朵不好使，但看到姜言意上菜又说了什么，还是笑得合不拢嘴，冲姜言意点了点头，算表示感谢。

楚家得了这么一桩好亲事，不少人家都眼红着，只不过当着面不敢说出来罢了。

那妇人听了安夫人这般说，也望着姜言意的背影掩唇笑起来：“楚家几位姑娘都做起这抛头露面的生意，不知道的还以为是他们楚家揭不开锅了呢。”

平日里一直耳背的安老太太突然出声：“素娘，我乏了。”

安夫人只得打住话题，对桌上几位还在用饭官妇道：“你们慢用，母亲身子骨不好，我先带母亲下去歇着。”

安夫人也难得开了一次金口：“我代家母谢过店家。”

她目光上下打量姜言意，许是觉得姜言意容貌太过艳丽，眼中流露出些许高高在上的鄙夷来。

姜言意不为所动，依然含笑道：“夫人客气了。”

说完她便离开。

两道菜的寓意极好，特别是“福如东海”的南瓜雕花，引得宾客们啧啧赞叹。