第298章手艺最好
她把剩下的浇汁直接倒在大砂锅里的豆腐脑上面,然后让白芍端着砂锅送到前面去。
季香香说:“这个分量可不少,妹夫一个人吃的完吗?”
季巧巧坏笑一下,道:“不是还有张大哥吗?这么好吃的东西,怎么也得给人家尝一尝啊!谁叫张大哥对我姐姐特别好呢?这是感谢!”
季香香脸一红,“你这个小丫头就会使坏!”
贺英朗忙完了之后,带着一个小厮,捧着一个干净的空砂锅走了过来。
季香香走过去看季巧巧做浇汁,只见她切了一点儿猪瘦肉,细细的剁成肉末儿,接着把葱姜蒜也剁成碎碎的,放在一旁。
干木耳是用滚水泡发的,很快就好了,季巧巧也捞出来切成小块儿。
季林氏在灶下升起火,季巧巧倒入菜油,等油热了就下入葱姜蒜,接着下肉末、木耳碎跟小虾皮,翻炒出香味了就下调味料,再炒一下就加水,等汤汁煮好快起锅前,稍微勾一点儿薄芡,浇汁就做好了。
季林氏把豆腐脑也热了一下,季巧巧就兴奋的拿着大碗过来,自己先装了半碗豆腐脑,然后浇上满满一大勺浇汁,又淋上一点儿自家做的辣椒油,她就迫不及待的吃了起来。
“真好吃!冯婶家的豆腐真是做的好!又香又滑,还有一股浓郁的豆香味!”季巧巧满足的说道:“之前在城里吃的豆腐,根本不及他们家的。”
“这个豆腐脑很好吃。”贺英朗道。
季香香也装了半碗豆腐脑,坐在季巧巧的对面尝了一口,眼睛顿时睁大了,“这个味道,比街上卖的还好吃。”
“那当然,我做菜的手艺要是不好,怎么敢去城里开店呢?”季巧巧得意的说道。
季香香吃了几口,季巧巧说;“姐姐可以多加一点儿辣椒油,吃起来会更过瘾的。可惜我现在不敢吃太辣的东西,要不然,我肯定想要淋上多多的辣椒油。”
季林氏也吃了半碗,剩下的就留给贺英朗。
季巧巧怕凉了不好吃,就跟白芍说:“你干脆给他送到前面去吧,这个就要趁热吃啊。”