第52章吃麻辣烫
香辛料炸好之后,就下入大块冰糖,之后是季林氏自己腌制的辣椒酱,炒出颜色后下一大把干红辣椒,最后放盐,不停的用大锅铲在那里翻炒。
浓郁的辣味扑鼻而来,季林氏忍不住打了几个喷嚏,问道:“巧巧啊,你这是在炒什么啊?香是怪香的,可是也太辣了吧?”
季巧巧也被呛的够呛,她说:“就是要辣才好,香辣的才好吃啊。”
等把这一锅锅底炒好,季巧巧赶紧溜出灶屋,去外头透透气。
外头,姜家福已经削好不少竹签子了。
姜家福满口答应了,“放心吧,我一会儿就帮你削。”
季巧巧便放心的去了灶屋,“婶婶,我回来了。”
“回来啦?我已经煮上米饭了,里头的锅要用吗?用的话我就帮你烧上火。”季林氏说道。
“要用的,我要来炸豆腐果。”季巧巧说。
季林氏就从外头的灶膛里挪出去一点柴火,把里面的那口灶膛也点上了。
他的双手很灵巧,竹签子削的细细长长,非常实用。
季巧巧把老豆腐切成四四方方的小块,在里面的大锅里倒上菜籽油,开始炸豆腐果。
炸了一盘子豆腐果,她又丢了一半白干下去,也炸成金黄色捞上来,放在一边备用。
等炸好豆制品,她把切好的葱姜蒜倒进了油锅里,等它们炸成褐色,就赶快捞上来放在一边。
接着,她往油锅里下了一小包自己调配好的香辛料和作料,有一部分是从庆康城里买到的,也有一些是她从的空间里拿出来的。
不过全都放在了一起,也看不真切。