47第46章
倒是三丫在一旁忍不住嗤笑了一声——她倒是看这好吃懒做的婆娘不顺眼许久了。厨娘翻起三白眼,立刻就狠狠地瞪了她一眼,刚想开口削她,易久又一次打断了。
他让三丫过去帮忙将那些小鲫鱼去了鳞腮和鳞片,接着又用清水漂了好几遍,等到一串鱼都变得清洁无比,一丝血水都不见才住了手。然后他拿起蒸锅的盖子,在厨娘觉得他简直是匪夷所思的目光下,将那几条鱼一条一条钉在上面。
最后,在挂起的鱼腹中间,易久还各自塞好了一坨已经用刀背拍散的姜块。
等做完这些,那一大锅水正好烧开。
易久将蒸锅锅盖盖上,那些鲫鱼的位置恰好抵在了空碗的上方。
说罢一推门,伴随着冷风就见到那丫头两颊冻得通红的进来了,手中拎着一串用草绳穿着的小鲫鱼,每条不过巴掌大小,却胜在新鲜,这时候还在蹦跶。
“哎,这是?”
厨娘诧异地看着那个小丫头。三丫却没理会她,直接走到了易久面前,有些粗鲁地将鱼扔到了他的面前。
“喏,你的鱼。刚从湖里头捞上来,鱼师傅说今天就这么点啦,全在这里了。”
易久点了点头,捡起那串鱼检查了一下,发现鳞片都很细密,肉质也非常紧实,就觉得挺满意的。
这下就连三丫都觉得有些莫名其妙,拉了拉易久的衣袖问他:“这究竟是干什么……”
俗话说得好,““冬鲫夏鲤””,这个时候的小鲫鱼真是最美味的时候,为了过冬而储存的脂肪让它的肉质肥美而鲜嫩,冬天的水质纯净,会让鲫鱼褪去那种廉价的土腥味,留下了那洁白鱼肉特有的鲜味。在进厨房之前易久便用言语激得啦厨娘拿了要食材的对牌出来,然后塞给了三丫,让她去了村里头惯常给易宅送鱼的渔夫那里要鲫鱼。冬天天气冷鲫鱼不容易咬钩,能有这么多是实在是出乎易久的意外。
“你怎么到外面去……”
厨娘本以为易久无非是要病人惯常吃的食物,粥啊鸡啊啥的,实在没想到他竟然要了这么一串不起眼的小鲫鱼过来。
易久对上她的视线,笑了一声,恍若不觉地开口问道:“不是你之前说的,我想做什么都可以么?”
那肥女人一撇嘴,立刻哑了口。